HARUDOT KHAO YAI Cafe | IDIN Architects | 2025 | 泰国

Harudot Khao Yai坐落于一处从主干道向下延伸至大型水池的坡地之上，面向Khao Yai的广阔景观展开。建筑师不仅将该场地视为一个咖啡目的地，更将其设想为一个公共观景点——即便不进入咖啡馆，过路行人也可以独立抵达并使用。

▽咖啡厅鸟瞰© DOF Sky | Ground

▽咖啡厅外观© DOF Sky | Ground

设计概念源于将观景平台抬升、并使景观可从外部直接进入的意图——仿佛地面被切开并向上抬起，向前延展至远方开阔的景色。对地形的操控灵感来自日本纸艺“Kirikami”。这一概念被转译为建筑语言，将土地视作一整张被切割、抬升与折叠的“纸面”，从而生成多层次的空间结构。这些操作既界定了公共空间——供人驻足观景，也塑造了更为私密的咖啡空间，并使其直接面向水面与群山。

▽概念生成©IDIN Architects

▽从景观中步入室内空间© DOF Sky | Ground

建筑的生成逻辑始于对地面的“切割”，继而抬升地表，形成一个与道路相连的人造丘体。在其边缘引入一条楼梯作为公共路径，使访客无需穿过咖啡馆即可登高至观景平台。随后，水平界面被“折叠”进地形之中，开凿出接待与咖啡空间。一个压缩的入口将人引入室内，并在行进过程中逐步展开场地最为开阔的景观。通过一系列折叠界面，建筑形成了多样的室外、半室外与室内空间，将水平与垂直界面连续串联——从室内空间到露台再到屋顶，最终与Khao Yai的自然景观融为一体。

▽室内设计概念©IDIN Architects

▽水平界面被“折叠”进地形之中© DOF Sky | Ground

▽开凿出接待与咖啡空间© DOF Sky | Ground

由于建筑同时承担结构体与挡土结构的双重角色，其主体采用现浇混凝土建造，并保留材料的原始肌理以表达其真实性。结合Nana Coffee Roasters对可持续性的承诺，该项目作为低碳混凝土应用的试点，通过引入煅烧黏土部分替代熟料，使二氧化碳排放最多降低38%。这种混凝土呈现出天然的土色调——柔和、温暖，如咖啡豆般的质感。在自然光下，其表面微微泛出粉色，令人联想到春日樱花，这也回应了“Haru”（日语中“春天”之意）的命名。

▽主体采用现浇混凝土建造© DOF Sky | Ground

▽咖啡吧台© DOF Sky | Ground

▽咖啡空间© DOF Sky | Ground

▽二层空间© DOF Sky | Ground

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▽户外空间© DOF Sky | Ground

▽天井带来的自然光线© DOF Sky | Ground

混凝土表面通过开槽纹理与局部剔凿工艺进一步强化表达，显露出内部骨料，并与平滑的抹灰墙面形成对比。咖啡空间约70%为室外区域，30%为室内空间，强调人与景观的互动关系。室内设计延续“切割与折叠”的语言：地面抬升形成咖啡豆展示台，圆形切口延展为螺旋楼梯，洗石材质向上折叠形成长吧台。这些元素共同构建出统一的建筑叙事——材料、界面与功能均源于同一套“切、折、抬”的操作，使建筑将人与场所、体验整合为一个连续的空间故事。

▽夜景© DOF Sky | Ground

▽一层平面图©IDIN Architects

PROJECT TITLE HARUDOT KHAOYAI
PROJECT TYPE CAFE
LOCATION Nakorn Ratchasima, Thailand
ADDRESS 9 Tambon Pongtalong, Pak Chong District, Nakhon Ratchasima 30130, Thailand
CONSTRUCTION 2024
OPENING YEAR 24 Jan 2025
USABLE AREA (SQM) 876
OWNER V N P F&B SERVICE CO., LTD.
ARCHITECT IDIN Architects
INTERIOR DESIGNER IDIN Architects
LANDSCAPE ARCHITECT Shma Company Limited
CONTRACTOR – Undisclosed –
PHOTOGRAPHER DOF Sky | Ground

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