珠海世荣草朗稻梦生态园谷仓餐厅 | 水石设计 | 2026 | 中国广东

珠海世荣草朗稻梦生态园谷仓餐厅 | 水石设计 | 2026 | 中国广东

在当代中国乡村文旅活化的宏大叙事中，一个核心的实践命题日益凸显：建筑如何既能深植于独特的地域文化与原生生态之中，承载厚重的集体记忆，又能以当代的设计语言和高效的运营模式，满足现代生活的功能需求与审美期待？
谷仓承韵，田塘共生；筑藏乡野，食见自然

▽项目概览©刘国威

▽项目概览©刘国威

▽项目概览©刘国威

场地链接: 嵌入田野的“活态容器”
项目位于广东省珠海市斗门区草蓢村世荣兆业生态园，原为大规模苗圃生产用地，如今转型为以季节性作物为媒介的体验型农文旅综合体。基地三面被广阔的稻田环抱，一面临近水塘，形成了典型的珠三角水乡“田-水-建筑”共生格局。这种独特的场地条件为建筑提供了动态变化的自然背景，也构成了设计最根本的生成语境。

▽场地分析© 水石设计-米川工作室

设计积极回应国家大力推动的农文旅融合发展战略，将原本单一的生产性苗圃，转化为兼具农业生产、消费体验与文化传播的多义性场所。春季，油菜花海呈现出大面积的金黄色调；夏季，水稻田呈现层层青翠；秋季，收获季的金色稻浪在风中翻滚。季节的更替不再是遥远的背景，而是成为建筑空间中最生动、最具时间性的叙事元素。建筑在此不再是孤立的构筑物，而是作为嵌入田野的“活态容器”，与周边的作物、气候、水文共同构成一个不断演化的有机整体。

▽夜景鸟瞰©刘国威

在这样一片充满生命节奏的场地上，设计的核心任务不再是简单地置入功能，而是如何让建筑谦逊而精准地介入自然，使人工与自然、记忆与当下、生产与体验实现深度共生。

▽夜景鸟瞰©刘国威

形态生成：从旧建筑活化到“谷仓”原型的演变
形态生成过程始于对场地上原有一座双坡屋顶农业展厅的功能重塑 。原建筑虽具备通高空间的潜力，但其相对常规的立面表达与趋于闭合的采光模式，在某种程度上限制了室内空间与周边稻田景观的深层对话。设计并未采取全盘推倒的策略，而是通过将原双坡屋面的一侧抬高，使其演变为非对称的单坡屋顶 。这一动作在屋面落差处自然形成了连续的高侧窗，将北侧柔和的自然光深层引入室内，彻底改善了原有空间的沉闷感。整个场地被策略性地拆解为三段清晰的功能序列：东侧面向道路的公共用餐区、西侧相对私密的包间与后厨等辅助功能，中间则以标志性的“谷仓”体量作为整个项目的视觉枢纽与功能核心。

▽模型© 水石设计-米川工作室

三段体量通过中央体块的抬升与横向的节奏性拉伸，打破了单一线性布局的单调性，最大化地回应并利用了周边稻田、水景与季节性作物的景观资源，从而构建起层层递进的多层次灰空间体系。这些灰空间不仅承担交通与过渡功能，更成为景观渗透与视线延伸的重要媒介。

▽从场地边界与功能需求到谷仓原型的六步推演© 水石设计-米川工作室

中央“谷仓”体块的抬升是形态生成中的核心策略。它不仅仅是功能性的活动容器，更是现象学意义上的“取景框”与“第三空间”。通过对室内外边界的主动消解，设计实现了对传统谷仓坡屋顶原型的当代转译：拱顶一端面向水塘完全开敞，另一端则朝向广阔的稻田与椰林，形成强烈的内外视线深度渗透与戏剧性对景。这种形态处理既深刻呼应了珠三角在地农耕文化中“谷仓”作为储存空间与丰收象征的集体记忆，又通过钢结构支撑下的轻盈体态与通透界面，赋予其当代的透明性与可变性。

▽外观©刘国威

最终，传统符号不再是静态的形式复制，而是转化为可被身体感知与体验的空间事件。“谷仓”从农耕记忆的符号，升华为连接田野景观、季节变化与当代生活方式的动态媒介。

▽建筑、稻田、水景共生©刘国威

建构体系：诚实的材料语言与层级构造
项目整体采用钢结构主体框架，在满足结构安全的同时，充分体现了当代乡村建设中对建造效率、可逆性与可持续性的双重追求。这种轻型钢结构体系同时为大跨度拱顶的实现提供了技术基础，也为后续的材料层级叠加留下了充足的构造自由度。

▽材料与构造分解图© 水石设计-米川工作室

▽外观©刘国威

屋面构造是整个项目建构逻辑的高潮所在。中央拱顶由钢结构龙骨作为主要承力体系，其上依次叠加拱形胶合木助条、定制鱼鳞状金属瓦，并辅以点支式玻璃幕墙。不同材料在构造层级上的精准叠合，让自然光线在弧形表面发生丰富的折射与漫射：清晨的光线柔和漫入，形成均匀的漫射光；正午时分则在金属鳞片与木助条间切割出锐利的光影条纹；黄昏时，暖色光线则浸染整个拱顶，呈现出金色渐变的诗意效果。这种随时间不断变化的动态光影，已超越单纯的视觉现象，成为可被身体感知的“第四维度”，赋予空间强烈的现象学张力与时间性。

▽中央拱顶与定制鱼鳞状金属瓦©刘国威

▽细部©刘国威

立面体系同样贯彻了“诚实建造”的原则。仿木纹铝板格栅与双层中空Low-E玻璃的组合，确保了建筑立面的高通透性，使周边的稻田、水塘与季节性作物景观能够最大限度地渗透进室内。竹木地板、金属网栏杆以及大量室内外绿植的介入，进一步模糊了室内与室外的物质边界，让景观不再是远观的背景，而是成为空间体验的积极参与者。

▽中央拱顶©刘国威

室内吊顶采用裸装处理，部分机电管线被诚实暴露，与胶合木饰面、膜结构构件共同构成了一种透明而克制的当代语言。这种做法既避免了乡村建筑中常见的装饰性伪装，也通过材料自身的质感与构造逻辑，传达出对建造真实性的尊重与当代性的表达。

▽插画风剖透视© 水石设计-米川工作室

▽室内外景观渗透与跨层空间体验©刘国威

通过钢结构、胶合木与金属瓦等多层次材料的精准叠加与诚实呈现，项目在技术理性与诗意表达之间达到了微妙的平衡，构建起一套既高效又富有表现力的当代建构体系。

▽外观夜景©刘国威

▽外观夜景©刘国威

空间体验：景观渗透、边界消解与田野中的就餐仪式
设计采用景观-建筑-室内一体化策略，将场地中的稻田、水塘与季节性作物转化为建筑空间的有机延伸，强调观看的戏剧性与身体的沉浸式感知。公共用餐区沿道路一侧展开，呈现出开放、流动的性格；中央高起的“谷仓”体量则作为整个项目的视觉与功能核心，其拱顶之下可灵活容纳发布会、婚礼、品牌活动等大型公共事件；西侧相对私密的VIP包间与后厨服务空间，则通过层层退让的水景露台与前两者实现有机串联，形成“东-中-西”三段式空间序列。

▽三段式空间序列全景©刘国威

▽“谷仓”©刘国威

▽打造沉浸式空间体验©刘国威

大量室内绿植的介入与开放灰空间的精心设置，使就餐行为超越了传统室内范畴，而演变为一种嵌入田野的“用餐仪式”。稻田、水面与作物景观不断“流入”室内，室内外视觉相互借景，微气候相互交织，营造出一种内外边界被刻意混淆的沉浸式体验。身处其中，用餐者不再是单纯的观察者，而是成为季节景观与建筑空间共同构成的活态场景的一部分。

▽室内视角©刘国威

▽室内视角©刘国威

水景露台在此扮演了关键的过渡与媒介角色。它不仅承担交通连接功能，更作为视觉与感官的缓冲地带，柔化了建筑体量与田野之间的硬性边界。木格栅与膜结构的精细运用，进一步调控了自然光影的进入路径与强度：在不同时段形成丰富的光影节奏——或斑驳投射于木地板，或柔和漫射于拱顶之下。这种对光影的诗意控制，使建筑不再是静态的容器，而是成为感知季节更替、感受田野呼吸、体会时间流逝的动态媒介。

▽露台©刘国威

通过景观-建筑-室内的一体化编排，项目最终实现了从“观看景观”到“身处景观”的转变，让每一次就餐体验都成为人与自然、传统农耕记忆与当代生活方式之间的一次微妙对话。

▽露台©刘国威

联动实践：多维运营激活乡村未来
优秀的建筑是容器，而充满活力的运营才是其可持续生命力的源泉。谷仓餐厅突破了一般乡村餐饮配套项目的单一属性，以“谷仓”为核心IP，构建了一个“餐饮打底、文化赋能、文旅延伸、社区反哺”的多维联动运营模型，实现了文化价值、商业价值与社会价值的良性循环与统一。

▽插画风鸟瞰 运营场景© 水石设计-米川工作室

▽餐厅外观©刘国威

▽餐厅外观©刘国威

餐饮体验场景化是引流的基础。依托独特的建筑空间和田园景观，项目创新打造了“谷仓星空晚宴”、“稻田日出早餐”、“塘畔秘境下午茶”及“日咖夜酒”等多种主题餐饮场景，将就餐行为转化为一次难忘的事件体验，精准吸引追求品质与氛围的城市客群。

▽餐饮体验场景化©刘国威

▽餐饮体验场景化©刘国威

文化内容深度化是提升内涵的关键。谷仓不仅是用餐地，更是文化展示馆。固定设置的稻作文化展区、循环举办的农具收藏展、农耕知识沙龙、乡土手作工坊等活动，持续深挖并传播草蓢村的在地文化，使项目拥有了超越餐饮的深厚内容底蕴，吸引了研学团体与文化爱好者。

▽谷仓不仅是用餐地©刘国威

结语：在地性与当代性的辩证统一
在快速城镇化与乡村复兴的双重背景下，珠海草蓢村“谷仓”餐厅尝试以最少的干预、最真实的材料与最直接的构造语言，回应农文旅时代对“在地性”与“当代性”的双重要求。它既保留了传统谷仓作为农耕文化符号的集体记忆，又通过在地性材料和现代建构体系，赋予其轻盈、透明与可变的当代品质。

▽夜景 鸟瞰©刘国威

建筑不再是田野的入侵者，而是成为连接过去与未来、生产与消费、景观与身体的媒介。钢构拱顶下的“第三空间”，为珠三角水乡的乡村转型提供了一种可参考的建构范式——在尊重场地记忆的同时，以诚实的建造姿态，创造出属于当下的空间诗学。

▽夜景©刘国威

▽模型© 水石设计-米川工作室

▽1F一层平面图© 水石设计-米川工作室

▽2F二层平面图© 水石设计-米川工作室

▽RF屋面层平面图© 水石设计-米川工作室

▽北立面图© 水石设计-米川工作室

▽南立面图© 水石设计-米川工作室

▽西立面图、剖面图、东立面图© 水石设计-米川工作室

项目信息
项目名称：珠海世荣草朗稻梦生态园谷仓餐厅（草蓢家宴）
业主单位：珠海市斗门区世荣实业有限公司
项目规模：1 800㎡(建筑) 1710m²(景观)
设计时间：2025年
建成时间：2026年
建筑+室内方案设计：水石设计-米川工作室
主持建筑师：徐晋巍、谢湲
设计团队：张恺睿、王友文、吴卓凝、张帅、陈桐
建筑+室内施工图设计：筑集工作室
设计团队：马福生、董军、赵桂祥、王瑜、唐聪、程求平、丁翠芹、张海锦、罗谨、张铁、张湘钰
景观+施工图设计：水石景观事业二部
设计团队：张淞豪王慧源王月张秀张长盛黄洋晓张通王文珍时起秀
项目摄影：刘国威

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