Studio Mumbai 新作｜法国葡萄庄园设计，置换建造法营造 “风土” 建筑

Studio Mumbai 新作｜法国葡萄庄园设计，置换建造法营造 “风土” 建筑

△Chateau de Beaucastel ｜法国 在罗纳河谷耀眼的阳光下，博卡斯特尔讲述的不仅仅是一款葡萄酒的故事，更是一个家族、一种愿景以及永恒技艺传承的故事。 Under the dazzling sun of the Rhône Valley, Beaucastel tells a story not just of a wine, but also of a family, a vision and the transmission of timeless skills. 始于1549历经沧桑的光辉庄园 1549年，皮埃尔·德·博卡斯特尔在库杜莱购得一座谷仓，几十年后，他于这里建造了一座无与伦比的庄园，庄园内装饰着雕刻在石头上的家族徽章。

△历史的老墙上，映照着家族的光辉 1687年，庄园历史迎来了一个重要的转折点，路易十四任命他的后裔皮埃尔·德·博卡斯特尔为“库尔泰宗镇长”，这份殊荣被记录在一封由国王本人及其大臣科尔伯特共同签署的信函中，永载史册。 1909年，皮埃尔·特拉米耶(Pierre Tramier)买下了这座庄园，并赋予它新的生命。后来，他将庄园交给了他的女婿皮埃尔·佩兰(Pierre Perrin)，一位拥有极高标准的科学家。皮埃尔主导了博卡斯特尔酒庄的现代化改造，这一改造一直持续到1978年，由富有远见的雅克·佩兰(Jacques Perrin)接手。时至今日，雅克的名字仍然是酿酒技艺和卓越品质的象征。2024年，佩兰家族营业额高达1.9亿欧元。 在良好的经济支持下，佩兰家族决定举办一场公开的全球设计竞赛，最终，著名的建筑事务所Studio Mumbai与Studio Méditerranée共同赢得了设计竞赛。由著名建筑师 Bijoy Jain领导的Studio Mumbai，注重建筑的在地性实践。

印度建筑师Bijoy Jain 取材于庄园，平衡置换建造法将夯土与混凝土融为一体的在地实践 酒庄Chateau de Beaucastel离阿维尼翁（Avignon）北部大约30公里的车程，该地区的地底下蕴藏着大量能用于建筑房屋的材料，从石头、沙子到黏土，不一而足。这里的鹅卵石，经过数千年河床的冲刷，散落于质朴的大地之上，这些鹅卵石的热惯性使其能够在夜间释放巨大的热量，也被认为是该地区能出产优质葡萄酒的关键所在。 项目的主持建筑师Bijoy Jain在设计之初提出了一个“置换”概念，设计新的地窖，将从地基里挖出来的沙子、黏土等材料用作于夯土和混凝土的基材，从地基里挖掘出的24,000 立方米的土，大部分被有效地利用在建造中，这就是他希望达到的可持续建造的设计理想。

平静的“风土”建筑 夯土墙部分取材于当地沙土和黏土，体现了利用大地馈赠进行建造的理念。石头、石灰浆和当地鹅卵石与混凝土融合，形成一个会呼吸、会变化、会与南方阳光对话的整体。 采用场地内的材料所打造的夯土墙，呈现出夯厚的品质，淡雅的赤褐色与周围环境相呼应的同时，还散发出淡淡的大地的土香，而融合了场地材料的混凝土墙则呈现出略带灰尘感的饼干色，葡萄酒酿造中的“风土”概念不谋而合，风土指的是葡萄园环境的独特性——包括地质、地形、气候，甚至生物圈——以及这些因素对葡萄酒特性的影响。

在一个地下室中，一块混凝土墙被移除，露出了粘土、沙子、淤泥和石灰岩的层层结构，如同层层堆叠的巧克力糕点。

△窥见建筑的风景 整个项目的建筑设计旨在成为景观的延伸，既质朴又充满活力。建筑师通过材料的恰当运用和设计的简洁性，向场地的优美环境致敬。

最新设计丹地下酒窖展现出气候建筑的精妙之处，经过巧妙的设计与建造，室内借助自然通风和水管理系统，葡萄酒得以储藏在一个稳定的恒温恒湿里，这一切浑然天成，平衡且和谐，正如博卡斯特尔葡萄酒一样，是耐心、直觉与和谐的完美结晶。

• 转自：环球设计
• 图片©环球设计
• 编辑：序赞网
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