...地吃是摆在用餐者与厨师面前的一道难题。目前,坐落于哥本哈根的NOMA餐厅以一个餐饮界开拓者的身份,向世人表达了他们的餐饮态度,创建了新的餐厅Noma FoodLab。
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,转自:摄影师 Irina Boersma,图片©Irina Boersma,编辑:序赞网,阅读原文
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...餐厅以来,Redzepi率先在墨西哥做了一名住院医生,并在哥本哈根(Barr)开设了一个新的餐厅,同时还开发了Noma 2.0,该项目将于2018年年初开业。
尽管最初的Noma传说已经被拆除,但由于芝加哥拍卖行赖特(Wright)将于11月2日...
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...餐厅以来,Redzepi率先在墨西哥做了一名住院医生,并在哥本哈根(Barr)开设了一个新的餐厅,同时还开发了Noma 2.0,该项目将于2018年年初开业。
尽管最初的Noma传说已经被拆除,但由于芝加哥拍卖行赖特(Wright)将于11月2日...
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...餐厅以来,Redzepi率先在墨西哥做了一名住院医生,并在哥本哈根(Barr)开设了一个新的餐厅,同时还开发了Noma 2.0,该项目将于2018年年初开业。
尽管最初的Noma传说已经被拆除,但由于芝加哥拍卖行赖特(Wright)将于11月2日...
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...密的氛围。为此,OEO Studio与一家日式手巾制造商和位于哥本哈根的Natural Material Studio进行合作,在主用餐空间营造出了水下海带森林的视觉效果。
▽榻榻米材料的房间隔板© KotaroTanaka
▽房间隔板细部© OEO Studio
▽海带森林...
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...欧新餐厅Noma的共同所有人RenèRedzepi而言,搬到丹麦首都哥本哈根的Christiania只是重置和探索Noma第二章的地方。
诺玛(Noma)的新家坐落在可观的滨水区,可俯瞰克里斯蒂安尼亚的嬉皮避难所。 Noma Restaurant 2.0是创造协同作用的...
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BIG创造了许多经典設計项目,例如:丹麦TIRPITZ博物馆
哥本哈根海上青年之家
BIG的設計有着鲜明的風格和特征,成为丹麦建築設計的代表。这或许是Noma 选定BIG的原因。
Noma新址位于Christiania历史遗迹附近,曾经是丹麦皇家海...
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Gubi工作室最近在丹麦哥本哈根完成一个新的餐厅设计,这个项目把建于1937年,位于丹麦哥本哈根市中心面海新港的前海关大楼改造成为一个
顶级米其林三星餐厅和爵士俱乐部。建筑65米长,10米宽。内部的家具椅子(包括酒吧...
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...dt at Barr. Photography: Lassee Bech Martinussen
93旅,哥本哈根也许是当代烹饪中最杰出的演讲。在18世纪的仓库里,有一块粉刷过的砖墙,俯瞰着城市的内部海港,坐落着诺马的总部,这家餐厅开创了新北欧运动,孕育了比...
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对哥本哈根人来说,追逐光明是他们日常工作的一部分,不管季节如何。毕竟,光对一个人的感受有着深远的影响。在他最新的住宅项目中——哥本哈根中心一栋19世纪90年代建筑的150平方米阁楼公寓——大卫·图斯特鲁普优先...
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哥本哈根的一家小而舒适的餐厅,提供独特的生家具和物品,全部在波兰手工制作。阿马托(Amator)是哥本哈根(Østerbro)宁静地区的一个新的、深受客人喜爱的景点。它结合了一家咖啡馆、一家餐厅和一个私人用餐场所,...
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...馆。这个名字——积聚,意义——收集、积累、位置——哥本哈根的Refshale?en区,设计- GUBI和美食——非常现代。
首次在2013年7月,积聚坐落在736平方米前Burmeister &北斗七星船厂建设。就像建筑的开放计划阁楼式的意识形...
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...是有机会去秘鲁的人一定要造访的餐廳。
Geranium No.5
(哥本哈根)
今年Geranium的排名升到如此之高有些意外。当然,比起Noma与同系餐廳,Geranium确实更有着一眼美好的样子,各方面都优异且均衡,是绝缘误解、更易懂得的餐廳。...
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...,为此他们邀请了 David Tulstrup。 著名设计的项目之一是哥本哈根的 Noma 餐厅。
Tulstrup 更新了装饰并重新设计了空间:在现有的两个品酒室中又增加了三个,每个品酒室都可以俯瞰索诺玛南部的山丘。 目的是营造一种精致而轻...
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,丹麦家居用品品牌 Vipp 通过在哥本哈根的前维京铅笔厂内创建一个弹出式晚餐俱乐部的场所,将业务扩展到食品领域。
,Vipp Pencil Factory 将在年度设计节 3 Days of Design 期间推出,是一个 400 平方米的展厅空间,将接待来自...
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...和尺寸定制。
Simon Legald对诺曼底哥本哈根的相扑。照片:诺曼哥本哈根。
SoumoPouf由西蒙勒加尔德为诺曼哥本哈根会见相扑,新的坚固邮袋由诺曼哥本哈根,汇集了最好的丹麦工艺和材料。由SimonLe...
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...和尺寸定制。
Simon Legald对诺曼底哥本哈根的相扑。照片:诺曼哥本哈根。
SoumoPouf由西蒙勒加尔德为诺曼哥本哈根会见相扑,新的坚固邮袋由诺曼哥本哈根,汇集了最好的丹麦工艺和材料。由SimonLe...
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...「吃得好」。
之前,我们介绍过 BIG 事务所在丹麦的首都哥本哈根所設計的 NOMA 餐廳,其空间設計和提供的饮食服务品味之好,让人看了羡慕不已。
同样是在哥本哈根,最近又有一家非常知名的餐廳经过重新設計之后,开业了...
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At the Copenhagen studio of architect David Thulstrup, meetings are typically a tactile experience. To communicate his vision to clients, this Danish design star covers long tables with visuals, material samples, and ephemera—pebbled panels juxtaposed with chrome, yellow-plated zinc with caramel...
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...区一栋建築的九楼,由德国厨師Thomas Frebel领导,他曾是哥本哈根米其林二星級餐廳Noma的研究主管。
利用觅食的真菌,水果,花卉和草药,Inua--一种“穿越自然的生命力量”的因纽特术语 - 将为食客提供季节性日本料理,反映...
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...位,但这并不能阻止它将目光牢牢地投向未来。迪内森在哥本哈根的全新展厅,由当地的OeO工作室设计,就是一个很好的例子。
尊重Dinesen的传统,但对公司的未来有一个明确的点头,展示室的设计,既突出了公司非常...
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